Hoy hablamos de "Bodegas Excelencia", bodega que nace en el 2006 cuando un grupo de amigos deciden adquirir ocho hectáreas en Ronda. El motivo por el que llegan ha Ronda es que es una tierra llena de historia vitícola y es que son varias las referencias arqueológicas y documentales que aseveran la larga tradición de Ronda como tierra de vides y vinos.
La bodega está construida en armonía con el terreno de forma que queda encajada en ladera para lograr el efecto de bodega subterránea. Con ello se consiguen unas condiciones ambientales idóneas para la crianza de los vinos En la parte subterránea de la bodega se sitúan también, tanto una nave de elaboración y fermentación con temperatura controlada, como una nave de conservación y reposo de botellas climatizada, además del laboratorio, la sala de embotellado y el almacén de recepción de mercancías. Asimismo, la bodega cuenta en su parte exterior, en la zona más elevada del viñedo, sobre las áreas de crianza y elaboración, con un espacio de celebraciones.
Bodega relativamente joven la cual ha aprovechado las nuevas tecnologías para obtener mejores resultados de los viñedos, por el momento tienen en el mercado tres vinos, en su página web podemos ver la ficha técnica de cada uno de los vinos.
José Luis López ,gerente de la bodega, nos explica como miman este vino.
No hay comentarios:
Publicar un comentario